Comer sano suena demasiado general; conoce los detalles
Dentro de algo más de veinte años, en 2030, 27 millones de adultos españoles (el 80% de los hombres y el 55% de las mujeres) serán obesos o tendrán sobrepeso.
Eso afirma un estudio publicado recientemente por investigadores del Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (IMIM) de Barcelona junto a un equipo de médicos del Hospital del Mar.
El director del estudio, el doctor Jaume Marrugat, opina que el problema del que hablan es tan progresivo, que apenas nos damos cuenta y declara: “El ritmo de crecimiento es lento pero no se detiene”.
Cabe tomar medidas para cambiar la forma de alimentarnos y de relacionarnos con el ejercicio físico, el descanso y la relación emocional con la comida
Para empezar, basar nuestra alimentación en las pautas saludables que recomiendan organismos como la OMS.
Pero no a través de pirámides nutricionales obsoletas o platos de Harvard que se malinterpretan por parte de la población general, sino a través de pautas sencillas y avaladas por la comunidad científica.
Hay una gran falta de educación nutricional. A pesar de los esfuerzos que hacen en redes y en televisión divulgadores como Aitor Sánchez (@midietacojea), Carlos Ríos (@carlosriosq), Juan Llorca (@juanllorca), Julio Basulto (@juliobasulto_dn) o Marián García (@boticariagarcia), el grueso de la población sigue sin saber elegir bien a la hora de comer.
Escuchamos el concepto de elecciones saludables sin saber muy bien cuáles son, imaginando que es lo que nos permite mantener la salud pero sin saber en qué materializarlo realmente.
Para poner patas a este concepto tan genérico de “lo saludable”, la escuela de alimentación Kenko nos regala esta guía:
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