Por más que hayas intentado cuidarte -incluso preparar tus comidas bien estructuradas según el plato de Harvard– seguro que estos días de descanso también has disfrutado de postres, algo de alcohol y platos pesados que tu intestino todavía está tratando de digerir.
Para facilitarle el trabajo y que puedas sentirte bien, recurre a una reconfortante sopa de verdura, calentita, con verduras variadas y mezcladas con aceite de oliva. Este tipo de cremas, si no llevan nata ni patata, alivian la microbiota, alterada tras días comiendo carne roja, fritos, postres a tope de azúcar y alcohol.
Alivio post-vacacional
“Cuando te notes hinchada después de haberte excedido comiendo, lo ideal es que bebas más agua, trates de moverte un poco más y tomes alimentos ricos en vitaminas, como las verduras, mejor si están pre-digeridos (batidos o casi) para que te ayuden a eliminar sustancias tóxicas del entorno celular”, explica Elena Pérez, Bioquímica Bióloga Molecular, especialista en alimentación y nutrición aplicada, creadora del sistema Futurlife21, que añade:
“Estas sustancias, en su mayoría, son ácidas. Por lo tanto, si tomamos alimentos alcalinos y de fácil absorción y probióticos (bacterias buenas), así como prebióticos (fibra) naturales, conseguiremos sentirnos mucho mejor”.
Además, si la sopa está rica y calentita, puede ser la versión perfecta de la conocida como comfort food. He aquí cinco recetas dignas del perfil más foodie:
Crema de calabaza de Loleta (@loletabyloleta)
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Sopa de verduras verdes con curry de Caro (@carolina_ferrer)
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Crema roja de coliflor y pimiento de Inés (@hoycomemossano)
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Vichyssoise ligera de calabacín, de Eleni (@futurlife21)
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Crema de coliflor y manzana de Gloria (@lagloriavegana)
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¿Después de ver estas recetas has notado que te apetece más la versión en frío? No hay problema: Disfruta de estos gazpachos o sopas frías a tope de antioxidantes (ya sabes que los antioxidantes se absorben mejor si se toma la verdura cruda, aunque sea batida):
